蔬菜咖哩饭的做法

材料（2人份）：彩色甜椒各1/3个、土豆1个、胡罗卜半根、洋葱半个、培根肉一点点，没有也可以

制作方法：

1、所有蔬菜均切成小块。锅中放油，下洋葱先炒，炒出香味以后下胡罗卜接着炒。

2、待胡罗卜炒透以后，放入甜椒，炒几下后填水300ML，中标火煮。大概煮20分钟以后，煮到胡罗卜软为止，然后加入土豆块和培根肉，再接着煮。煮到土豆块软了以后，关火。加入2人份的咖哩料，轻轻搅动是咖哩料充分溶化。然后开小火煮5分钟左右，一便煮一便用勺不停的慢慢搅动。5分钟以后关火，完成。