豆酱煮沙尖鱼的做法【视频+笔记】

【食材】沙尖鱼、姜、芹菜

【调料】黄豆酱、料酒、白糖、胡椒粉、鸡粉

【制作步骤】

1、沙尖鱼事先煎制金黄，备用；

2、热锅热油，炒香姜丝，芹菜段，加入黄豆酱里的黄豆、料酒煎好的；

3、最后加入黄豆酱、白糖、胡椒粉、鸡粉煮制入味即可起锅；

【健康小提示】

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，具有平肝清热，祛风利湿，解毒宣肺，清肠利便、润肺止咳、降低血压等食疗功效；

（《食来运转》 20140920 豆酱煮沙尖鱼 ）主持人：刘伟、盖子