北海道吐司的做法

材料：

高粉270克、低粉30克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐4。5克、酵母5克、全蛋液35克

做法：

1、将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，发酵后排气。

2、分割成3份，滚圆，饧10分钟。

3、取出一个面团，擀成椭圆形。

4、翻面，将面团卷起来。（可以醒10分钟后再重复一次此步骤，也可只做一次）

5、放入吐司模中。

6、进行二次发酵。

7、至九分满时加盖（我只发到8分满就加盖了，估计就是因此导致了没有直角）

8、烤箱预热，170度约烤40分钟即可。