萝卜丝鲫鱼汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤

 

主料：鲫鱼900克，白萝卜300克

调料：大葱8克，姜3克，植物油15克，味精2克，盐5克，料酒10克

 

萝卜丝鲫鱼汤的做法：

步骤1：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀；

步骤2：白萝卜去皮，切成8厘米长细丝；

步骤3：葱切长段，姜切细丝；

步骤4：炒锅中倒入15克油烧热，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色；

步骤5：倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒，盖锅；

步骤6：用小火煮至水开后10分钟；

步骤7：取出葱段，即可盛于汤碗中上桌供食。

 

萝卜丝鲫鱼汤健康提示：

鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。