翡翠丝瓜排的做法
主料:蚕豆750克,火腿100克
调料:香油50克,盐5克,味精1克
火腿川豆的特色:
红绿相间,鲜艳味美。
制作方法:
1。将川豆荚子剥去外壳洗净,下入开水锅内氽过捞出,用冷水过凉。
2。火腿切成同川豆一样大小的丁。
3。烧沸香油,下入火腿炒香,然后下入川豆及上列调料,稍焖收干,装盘晾凉,食用时淋香油即成。
主料:蚕豆750克,火腿100克
调料:香油50克,盐5克,味精1克
火腿川豆的特色:
红绿相间,鲜艳味美。
制作方法:
1。将川豆荚子剥去外壳洗净,下入开水锅内氽过捞出,用冷水过凉。
2。火腿切成同川豆一样大小的丁。
3。烧沸香油,下入火腿炒香,然后下入川豆及上列调料,稍焖收干,装盘晾凉,食用时淋香油即成。