蒜苗腊肉的做法
主料腊肉(生)300克
辅料青蒜20克,辣椒(红、尖)30克
调料香油5克,植物油15克,味精1克,白砂糖2克,料酒5克
蒜苗腊肉的做法:
步骤1:将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。
步骤2:将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
步骤3:锅中倒入15克油烧热,放蒜苗、辣椒拌均匀,再放腊肉及味精、糖、酒、清水,用大火快速翻炒,最后浇淋麻油即可起锅,盛置盘中。
主料腊肉(生)300克
辅料青蒜20克,辣椒(红、尖)30克
调料香油5克,植物油15克,味精1克,白砂糖2克,料酒5克
蒜苗腊肉的做法:
步骤1:将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。
步骤2:将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
步骤3:锅中倒入15克油烧热,放蒜苗、辣椒拌均匀,再放腊肉及味精、糖、酒、清水,用大火快速翻炒,最后浇淋麻油即可起锅,盛置盘中。