香菇炒豆芽的做法【视频+笔记】

【食材】香菇、豆芽、蒜苗、红辣椒

【调料】盐、鸡粉

【制作步骤】

1、香菇切片，蒜苗切段，辣椒切圈备用；

2、热锅热油，炒香蒜苗，再加入香菇、豆芽和红椒一起翻炒，调入盐，豆芽炒软，再加入蒜苗叶和鸡粉即可；

【健康小提示】

豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变的作用；

此外，豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；

（《食来运转》 20140401 香菇炒豆芽）主持人：刘伟、黄春德