姜丝牛肉的做法【视频+笔记】

【食材】牛肉、生姜、土豆、生粉

【调料】料酒、盐、鸡粉、酱油、白糖

【制作步骤】

1、牛肉切片，加入料酒，盐腌制，再加入生粉拌匀，取湿淀粉、酱油、鸡粉、白糖混合，备好料汁；

2、热锅热油，倒入姜丝和牛肉一起滑炒，再加入土豆丝一起翻炒，差不多成熟时倒入备好的料汁快速翻炒入味，即可起锅；

（《食来运转》 20140926 姜丝牛肉）主持人：刘伟、汤洋