咸蛋黄焗南瓜的做法

主料：南瓜

辅料：咸鸭蛋黄淀粉

制作方法：

1、将南瓜去皮改刀去籽切成差不多大小的条状。

2、将咸鸭蛋黄切成小米粒大小的颗粒上锅蒸3到5分钟。

3、用淀粉和一个稠稠的淀粉糊让它均匀的裹在南瓜条上。

4、油温五成热，将裹糊的南瓜条逐个下入锅中炸至金黄色捞出。

5、然后加热油温再复炸一次捞出备用。

6、锅中留底油，下入蒸好的蛋黄碎。

7、炒成沙状然后下入炸好的南瓜条。

8、翻炒均匀即可出锅。