红烧肉的做法

【食材】五花肉

【调料】青蒜、辣椒、酱油、砂糖、米酒、水

【制作步骤】

1、五花肉洗干净后切成小块，放入锅中炸至上色后，捞出沥油备用；

2、将青蒜切成段后分成蒜白、蒜尾备用，辣椒切段备用；

3、锅烧热后，加入沙拉油，爆香蒜白、辣椒段、五花肉、米酒煸炒；

4、放入酱油、砂糖煸炒出香味后；

5、加入没过肉的水煮沸，盖上锅盖后再转小火煮50分钟左右；

6、起锅前加入蒜尾炒香即可；