本页提供2013年9月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目视频主题是《三葱炒牛肉》。
葱炒牛肉
食材
牛肉、洋葱、大葱、小葱、辣椒、蒜头、盐、胡椒、糖、生粉、酱油、料酒、蚝油。
做法
1、牛肉切丝加入少许油加入糖、酱油、生粉、蒜泥拌匀腌制。
2、下锅将牛肉炒至7成熟捞出备用。
3、将三种葱爆香，加入辣椒、盐、胡椒、料酒调味。
4、牛肉入锅，加入蚝油翻炒即可。
三葱炒牛肉的关键点：牛肉入锅前加入蒜泥搅拌均匀，即吃不出蒜味，也吃不出牛肉的腥味。
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牛肉、洋葱、大葱、小葱、辣椒、蒜头、盐、胡椒、糖、生粉、酱油、料酒、蚝油。
1、牛肉切丝加入少许油加入糖、酱油、生粉、蒜泥拌匀腌制。
2、下锅将牛肉炒至7成熟捞出备用。
3、将三种葱爆香，加入辣椒、盐、胡椒、料酒调味。
4、牛肉入锅，加入蚝油翻炒即可。
三葱炒牛肉的关键点：牛肉入锅前加入蒜泥搅拌均匀，即吃不出蒜味，也吃不出牛肉的腥味。
【食材】牛肉、豆腐 【调料】啤酒、花椒、大料、桂皮、冰糖、老抽、生抽 【制作步骤】 1、将牛肉内切成一厘米左右的块，下锅煸炒至水分全出来，下入桂皮、花椒、大料、冰糖一起
【食材】牛肋肉、芽菜 【调料】冰糖、老抽、黄酒、葱、姜 【制作步骤】 1、将牛肉切成大段，放入开水锅中氽烫十来分钟，姜切大片，四根葱切段； 2、将芽菜在水龙头下将杂质冲洗
本页提供2013年11月12日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。主题是《咸牛肉薯仔》。 咸牛肉薯仔 食材 土豆、咸牛肉、洋葱、红辣椒、小葱、香菜 做法 1、土豆切小块入锅煎
主要原料：牛腱子肉 切成块，如拳头大小 把肉放在锅中用大火煮 备好盛水的小盆和小眼漏勺准备撇沫，肉煮了一阵后，开始出沫了用小漏勺撇沫 看看撇出的沫，多脏！注意边煮边撇，
原料：牛肉600克。西红柿两个（中等）。干木耳25克。花椒15粒。大料2粒。姜一块。盐6克 制作方法： 1、木耳提前2小时泡发，牛肉切1厘米厚片。 2、牛肉入高压锅加1000凉水至没过牛肉
主料：牛腩600克，莲藕350克； 配料：八角3颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，生姜4片，干辣椒3个，冰糖3颗，郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各适量； 制作方法： 1、将牛腩放入清水
主材：紫薯、菠菜、绿宝石／黄玉双色小番茄、牛肉、面粉 调料：盐 制作方法： 1、紫薯一块，洗净后去皮切成小块放入搅拌机内加少许水搅拌，用过滤网过滤，做成一碗紫薯汁备用。
主料： 牛肉，白菜，葱，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱（可以不加），料酒，酱油，盐，糖，芡粉 制作方法： 1、牛肉切薄片，用料酒、生抽、糖、生粉腌制10-20分钟。 2、葱白切段，葱
主料： 牛肉，干辣椒，油菜，鸡蛋，调味料。 制作方法： 1、牛肉切片，用刀背或肉锤拍松，然后用料酒和醋腌一会儿，加一个蛋清拌匀，再加淀粉拌匀，放进冰箱静置一会儿。 2、油
食材： 牛肉馅1斤（最好不要用搅肉机搅过的肉馅）、姜末25克、 豆豉 1两、黄酱、花椒粉、酱油、250克洋葱粒。 制作： 1、在肉馅中加入适量的盐、姜末25克、豆豉1两