【食材】排骨
【制作步骤】
1、排骨中加入洋葱、葱、姜、盐、白糖和部分红酒进行腌制；
2、锅中放大蒜瓣，加色拉油，下入排骨，煸炒到变色；
3、加入番茄、红酒、开水，大火烧开三分钟改小火；
4、放入山药、红枣进行收汁；
5、砂锅中放入红酒、洋葱丝、色拉油，煎煮到洋葱变红，放入醉排骨即可；
【排骨的营养价值】
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；
（《天天饮食》 20131016 醉排骨）主持人：王雪纯、李铁钢
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3、加入番茄、红酒、开水，大火烧开三分钟改小火；
4、放入山药、红枣进行收汁；
5、砂锅中放入红酒、洋葱丝、色拉油，煎煮到洋葱变红，放入醉排骨即可；
【排骨的营养价值】
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；
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