【制作步骤】
1、把生鸡蛋在高度白酒中清洗干净，白酒能很好的杀灭鸡蛋表面的细菌，使其在之后的腌制中更易入味；
2、取一只大碗，在底部撒上一层盐，将鸡蛋放入碗中，再倒入大量的盐埋住所有鸡蛋，然后无需封存，放置在阴凉干燥处，腌制一个月左右；
【健康小提示】
含的盐分较高，会提高血液粘稠度，增加心血管负担。不但是咸鸡蛋，其他盐分很高的食品都要控制摄入，适可而止；
（《天天饮食》 20130918第13分钟开始讲自制咸鸡蛋的做法）主持人：东子、赵斌
相关内容：
【制作步骤】
1、把生鸡蛋在高度白酒中清洗干净，白酒能很好的杀灭鸡蛋表面的细菌，使其在之后的腌制中更易入味；
2、取一只大碗，在底部撒上一层盐，将鸡蛋放入碗中，再倒入大量的盐埋住所有鸡蛋，然后无需封存，放置在阴凉干燥处，腌制一个月左右；
【健康小提示】
含的盐分较高，会提高血液粘稠度，增加心血管负担。不但是咸鸡蛋，其他盐分很高的食品都要控制摄入，适可而止；
（《天天饮食》 20130918第13分钟开始讲自制咸鸡蛋的做法）主持人：东子、赵斌
【食材】五花肉，鸡蛋，美人椒，杭椒，青笋，青蒜； 【制作步骤】 1、五花肉去皮切片，青笋切成菱形片，鸡蛋打匀； 2、热油锅，蛋液下锅摊成蛋饼切块备用； 3、热油锅，五花肉片
【食材】老豆腐、鸡蛋 【调料】淀粉葱、盐 【制作步骤】 1、将4只鸡蛋打散； 2、将豆腐整个全部放进蛋液中捣碎，加入1勺淀粉、盐、葱花搅拌均匀； 3、锅中烧热放油预热，倒入鸡蛋
【食材】鸡蛋8个 【调料】红茶包2包、八角4个、香叶4片、桂皮2片、生抽、老抽 【制作步骤】 1、将鸡蛋洗净放入水中煮10分钟后捞出； 2、锅中放香料加入水至锅的最高水位线； 3、汤
【食材】香椿、 面条 、 鸡蛋 ； 【制作步骤】 1、用开水把香椿焯一下，时间不宜过长。 2、煮面条时注意：面条煮好后过凉水，面条的味道会更筋道。面条坨了，在面条中加入生抽并
主料：银耳、莲子、枸杞、鸡蛋、冰糖 制作方法： 1、莲子提前浸泡半小时，洗净； 2、银耳提前泡发，将银耳头部黄黄的老蒂去掉，去杂质洗净； 3、把银耳撕成小片和洗净的莲子一起
鸡蛋打散，入锅之后，用筷子慢慢搅动，帮助其结成均匀大小的块，蛋块形成立即出锅，防止鸡蛋变老，影响口感。韭菜最好先炒根部，再加叶子，粗细不一，所以熟的程度也不同，要
材料：牛奶400ML、鸡蛋3个、淡奶油90ML、糖40克 做法： 1、糖加入到牛奶中，小火煮至糖完全融化就可以了，放凉备用 2、鸡蛋打散，淡奶油加入到蛋液中，轻轻搅拌均匀 3、将放凉的牛奶
主料：红豆沙250克浙菜图片，猪油（板油）100克 辅料：糯米粉15克，玫瑰花5克，鸡蛋清125克，美食，淀粉(蚕豆)20克 调料：白砂糖20克浙菜菜谱，猪油（炼制）40克细沙羊尾的特点：色泽
主料：净蟹膏肉，200克鸡蛋，2个净荸荠，25克精盐，3克白酒，5克鲜橙，10粒猪肥膘肉，25克姜，5克味精，2克胡椒粉，1克 制作方法： 1、将每个鲜橙在上部1/4处截一片顶，顶留用。在切
主料：鸡胸脯肉200克，草鱼200克 辅料：青豆25克，鸡蛋清100克 调料：大葱5克，姜5克，盐5克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，植物油100克，胡椒粉2克 制作方法： 1。草鱼宰杀后取鱼肉洗净；