凉拌毛豆的做法【视频+笔记】

2014-09-05 来源:天天饮食 作者:苹果

凉拌毛豆天天饮食

【食材】 新鲜毛豆

【调料】干辣椒、大、八角

【制作步骤】选择毛豆的时候,最好选择青绿色的豆仁儿,越是饱满越挺实就越好;

1、毛豆清洗干净,切除两头,这是能让毛豆短时间内入味的窍门;

2、将毛豆一股脑地倒入电饭煲中,加热水,放入两粒大料(最好把大料掰碎,这样便于入味),然后盖上盖儿按下加热键,煮制三至五分钟;(这个时候不要加盐,如果盐放得太早,会使毛豆发脆不易煮熟)

3、碗中分别放入两勺米醋,两勺酱油,半勺白糖,适量的蒜末,锅中倒入少许的油,放干辣椒碎,小火炸香之后,倒入碗汁儿;

4、五分钟之后,电饭煲开盖儿,这时再撒入盐,盖盖儿,再焖上一会儿,使毛豆更加入味,毛豆做好后晾凉,倒入深碗中,将碗汁搅拌均匀,淋在毛豆上即可;

(《天天饮食》 20130807 第12分钟开始讲凉拌毛豆的做法)主持人:王雪纯、屈浩

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 萝卜干炒毛豆的做法【视频+笔记】

    【食材】萝卜干、毛豆 【调料】干辣椒、料酒、生抽 【制作步骤】 1、将萝卜干切成丁,和毛豆下锅焯制,去除杂质和异味; 2、锅中下少许的底油,放干辣椒炝锅,把焯好的毛豆和萝

  • 清炒毛豆虾仁的做法

    主料:新鲜毛豆200克(去壳的),鲜虾半斤, 调料:生粉一茶匙,盐,糖,油各适量 做法: 1。锅里放水,量不用太多,稍微没过毛豆即可,放点油,放入毛豆。大火煮开后中火煮3分

  • 毛豆烧茄子的做法

    材料:圆茄子1个,毛豆1把,大蒜 制作方法: 1、将茄子洗净,不要削皮,切成较厚的大片,摊开在案板上或笸箩里,晾上半天。 2、待茄子晾得差不多了,把新鲜毛豆剥出来洗干净,大

  • 凉拌毛豆的做法

    食谱原料: 毛豆半斤,大蒜沫,香菜,香葱,芝麻,辣椒沫。 制作方法: 1、清洗毛豆,可放点豆粉,以去除表面难以清除的小东西。 2、用水煮毛豆,一定不要盖锅盖,因为不盖盖子

  • 酱爆青蟹的做法

    主料:青蟹3只,面粉2汤匙,葱粒2汤匙,姜茸2汤匙,番茄酱1汤匙,甜面酱l汤匙,酱油l汤匙,水6汤匙,糖1汤匙,生粉1。5茶匙,毛豆2汤匙。 制作方法: ①将青蟹洗刷干净后揭开斗盖

  • 家政女皇:毛豆的营养价值及功效-毛豆的功效与作用20140625

    毛豆的营养价值,腐乳糟毛豆的做法,泡椒毛豆的制作方法,花生毛豆一锅出,不宜吃的人群。以下内容为河北卫视家政女皇20140625期节目视频及要点内容,《花生毛豆健康有说法

  • 毛豆的营养价值及做法

    毛豆属于大豆类,又称毛毛豆,因为它的豆荚上有毛,所以叫毛豆。毛豆相当于黄豆的儿童期或青春期,不光口感好,还富含优质蛋白、卵磷肥、铁、钙含量、膳食纤维等营养素。适合容易缺

  • 带鱼毛豆的做法

    家政女皇菜谱20150603【食材调料】 毛豆、带鱼、两瓶料酒、八角、白胡椒粒、甘草、陈皮、香叶、葱、姜、五香粉。 【制作步骤】 1、带鱼去鱼鳍,处理好鱼鳞、鱼膛,切成

  • 门钉肉饼,臊子毛豆薏仁的制作20190531家政女皇

    门钉肉饼的制作方法:,臊子毛豆薏仁的制作方法:。本页提供2019年5月31日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记,本期主题是《门钉肉饼》。主要介绍:门钉肉饼、臊子毛豆薏仁的

  • 汆百合瓜皮,鲜虾丝瓜烩毛豆的制作20190617家政女皇

    汆百合瓜皮的制作方法,鲜虾丝瓜烩毛豆的制作方法。本页提供2019年6月17日河北卫视家政女皇节目视频要点内容笔记,主题是《汆百合瓜皮》。主要介绍汆百合瓜皮、褡裢火烧的制