【食材】大明虾
【辅料】葱姜、白糖、米醋、香油
【制作步骤】
1、将大明虾去头、开背，剔虾线加入葱姜、料酒汁腌制备用；
2、腌制好的大虾，拍上玉米淀粉下入五成热的油锅中炸熟，待油温再次上升到六七成热时，再次进行复炸；
3、锅中倒入米醋和等量的白糖，加少入场的盐，中火调制糖醋汁；
4、锅中放香油，下入葱姜蒜末、干辣椒丝、糖醋汁拌匀后，放入炸好的大虾翻炒，将料汁均匀裹住大虾，捞出即可；
（《天天饮食》 20130530 脆甜虾）主持人：东子、候新庆
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【辅料】葱姜、白糖、米醋、香油
【制作步骤】
1、将大明虾去头、开背，剔虾线加入葱姜、料酒汁腌制备用；
2、腌制好的大虾，拍上玉米淀粉下入五成热的油锅中炸熟，待油温再次上升到六七成热时，再次进行复炸；
3、锅中倒入米醋和等量的白糖，加少入场的盐，中火调制糖醋汁；
4、锅中放香油，下入葱姜蒜末、干辣椒丝、糖醋汁拌匀后，放入炸好的大虾翻炒，将料汁均匀裹住大虾，捞出即可；
（《天天饮食》 20130530 脆甜虾）主持人：东子、候新庆
【食材】蛋卷，鲜虾，鸡蛋，盐，料酒，沙拉酱，柠檬汁，炼乳； 【制作步骤】 1、虾事先去壳，加入盐，料酒，鸡蛋清抓匀腌制，拍上淀粉，串上竹签，备用； 2、沙拉酱，柠檬汁，
（ 白菜 腊肉大 虾 煲 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 腊肉、白菜、 粉丝 、虾、姜片、料酒、葱、高汤。 制作步骤 1、白菜、腊肉
主料：活对虾（1斤左右），土豆（如换成红薯口味更佳），冬笋（花菜），黄瓜，西芹，大葱，生姜，大蒜仔，干辣椒 调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、
主料：虾适量 辅料：麻椒十粒、蒜、干红辣椒两个 调料：盐、椒盐适量 制作方法： 1，将鲜虾洗净，用剪刀剪去虾须虾脚。 2，用一根牙签从尾部的第二节部分插入，挑出虾线。 3，锅
原料：茄子、西兰花、基围虾、五花肉、辣椒、大蒜、洋葱、姜、蚝油、生抽、料酒、糖、盐 制作方法： 1、花肉切片，茄子清洗干净后切条状，西兰花洗净后去根掰成小块，辣椒切碎
主料：西兰花、虾 调料：盐、鸡精、蒜 制作方法： 1、把西兰花改刀成小朵。用水清洗。再用开水焯一下，注意火候，颜色变了，就马上捞出来，要不时间长了，会比较软，影响口感。
材料：剩饭、青豆、虾仁、紫薯、香肠、蛋 制作方法： 1、除了饭外的所有材料切丁，下油锅爆炒，放少许虾汤略煮至熟，盛出。 2、锅内放油，倒入米饭，放入1的所有材料，加少许生
主料：虾仁750克，肥膘肉150克，豌豆苗250克 辅料：鸡蛋220克，莲子50克 调料：胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，鸡蛋清50克，淀粉(豌豆)20克，盐5克，味精2克 制作方法： 1。虾子洗一遍拣
食谱原料： 主料：鲫鱼500克，虾仁150克。 辅料：火腿40克，肥膘肉25克，鸡蛋清30克。 制作方法： 1。葱洗净，切段； 2。姜洗净，切片； 3。将活鲫鱼(龙池鲫鱼)去鳞、去鳃、去内脏，
海味香瓜盅 主料：香瓜一颗，苹果半颗，草虾仁四尾，小型鲜干贝四颗，蟹肉棒一条，低脂沙拉酱少许。 制作方法： 1。香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成