豉汁蒸凤爪的做法

【食材】鸡爪

【调料】盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、豆豉、黑色干豆豉、蒜茸、生抽、辣椒豉油、干淀粉、料酒、油、豆腐泡

【制作步骤】

1、先将鸡爪洗净去掉指甲，切成两半备用；

2、放入沸水中煮熟，冲洗一遍，沥干；

3、热锅热油，将鸡爪下锅炸至鸡爪金黄色即可；

4、将炸好的鸡爪入水浸泡10分钟左右；

5、将所有调料调成料汁；

6、捞出鸡爪，放在调料盆中腌制半小时，然后蒸30分钟即可；