土豆炖牛肉的做法

【食材】牛肉、土豆

【配料】西红柿、洋葱、胡萝卜

【调料】姜、葱、老抽、料酒、醋、番茄沙司、黑胡椒、油、盐

【制作步骤】

1、将牛肉切块后冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净；

2、将洋葱、胡萝卜、姜、葱、土豆、西红柿切块，将土豆块泡水里待用；

3、锅内放油烧热，放入牛肉煸炒一下，烹入老抽，料酒和一小勺醋；

4、接着下入洋葱、西红柿继续翻炒；

5、挤入番茄沙司，再现麿一些黑胡椒粒炒匀；

6、放入葱姜，倒入热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右；

7、出锅前放胡萝卜和土豆烧熟；

8、煮至肉烂，汤汁粘稠，就可以加盐调味出锅；

【小提示】

1、将土豆泡入水里是为了不让土豆发黑；

2、牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。再加入有"地下苹果"美誉的土豆，营养更加丰富；