【原料】
水发鱿鱼350克，葱6段，鲜菠萝200克，番茄块50克，蒜末25克。
【制作过程】
1、鱿鱼剞斜十字花刀后切块，焯水控干。
2、鲜菠萝切块装盘。
3、调料调成卤汁料，下油锅烧开，下鱿鱼急炒两下，颠锅装在菠萝块上即成。