水瓜芋头煲的做法-芋头煲的家常做法

水瓜芋头煲

【食材】小芋头，丝瓜，蛏干，干贝，胡萝卜，葱，姜，蒜，黑木耳。

【调料】鸡粉，盐，白糖，胡椒粉。

【制作步骤】

1、丝瓜去皮切滚刀块，胡萝卜切片，备用；

2、热锅热油，炒香葱姜蒜，干贝和蛏干，倒入黑木耳和丝瓜翻炒，再倒入清水、芋头、胡萝卜一起煮制；

3、最后加入鸡粉、盐、白糖、胡椒粉、香油调味即可起锅！

【健康小提示】

芋头是一种很好的碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡；此外芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

（《食来运转》 20140604 水瓜芋头煲）主持人：刘伟、朱文彬