雪蛤椰子鹌鹑汤的做法

　　主料：椰子300克，鹌鹑肉400克

　　辅料：雪蛤膏12克，党参20克，枣（干）100克

　　调料：盐4克，姜4克

　　制作方法：

　　1。将雪蛤膏隔晚用水浸透发开，拣去黑子杂物，用水漂洗净。

　　2。椰子取肉，保留椰子水。

　　3。椰子肉劈去硬皮，用水洗净。

　　4。鹌鹑洗净，去毛，去内脏。

　　5。党参、红枣、生姜分别用水洗净。

　　6。红枣去核。

　　7。生姜去皮，切片。

　　8。瓦煲内加入清水和椰水。

　　9。用猛火锅至水滚。

　　10。放入全部材料煲滚。

　　11。用中火煲3小时左右。

　　12。加入细盐调味，即可饮用。