冬菇木耳鸡脚排骨汤的做法

　　主料：香菇（干）40克，木耳(干)40克，鸡爪250克，猪小排（猪肋排）480克

　　调料：姜3克，盐4克，酱油5克，花生油10克

　　制作方法：

　　1。冬菇浸软，约1小时，剪去冬菇脚，洗净擅干。木耳浸至发大，约1小时，洗净，太大朵的撕成小朵，把水烧开，放下木耳煮5分钟，捞起用清水冲洗，盛笆箕内滴干水，鸡脚加盐搓擦片刻，放入开水中煮5分钟捞起洗净，排骨入开水中煮5分钟，捞起洗净。姜去皮，洗净。

　　2。把水放入煲内煲开，放入木耳、姜、鸡脚用猾煲开，慢火煲2小时45分放下冬菇煲开20分钟，放下盐调味即可。