主料：冬瓜400克
调料：白砂糖20克、橘汁100克。
制作方法：
1。冬瓜改刀成瓜脯；
2。瓜脯放开水中焯熟，过凉，用白糖略腌；
3。橙汁（也可用橘汁）淋在白糖腌过的冬瓜脯上浸泡，捞出，装盘即可。
功效：此菜具有利尿、清热解毒之效。