粉葛猪蹄汤的做法

  主料:猪蹄1000克,葛根1000克

  辅料:章鱼50克,蚝豉30克,陈皮3克

  调料:盐2克

  制作方法;

  1。猪蹄烧净余毛,洗刮净,斩件,放入滚水中煮10分钟,取出过冷河;

  2。粉葛撕去皮,洗净,横切厚片;

  3。八爪鱼干、蚝豉分别浸开,洗净;

  4。把适量清水高火6分钟至滚;

  5。放入粉葛、八爪鱼干、陈皮,高火20分钟;

  6。加入猪爪、蚝豉,中火20分钟,下盐调味即可。

  功效:此菜具有气血双补的效果。

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