冬菇云耳丝瓜豆腐汤的做法
主料:豆腐(北)200克,木耳(干)100克,丝瓜320克,香菇(干)50克
调料:姜4克,大葱5克,白砂糖3克,盐3克,鸡粉3克
制作方法:
1。姜去皮切片。葱洗净,切短段。冬菇浸软,揸干去脚,切片。
2。云耳浸发大,洗净撕成小块,煮开片刻,捞起冲洗滴干水。将豆腐浸入淡盐水中1-2小时取起,切厚片,滴干水。丝瓜刨去皮,洗净,一开四,然后切长条形。
3。将姜用油爆香,然后加水煲开,再加入丝瓜,冬菇和云耳(木耳)煲开,待丝瓜捻,加豆腐煮片刻,调好味即可。
主料:豆腐(北)200克,木耳(干)100克,丝瓜320克,香菇(干)50克
调料:姜4克,大葱5克,白砂糖3克,盐3克,鸡粉3克
制作方法:
1。姜去皮切片。葱洗净,切短段。冬菇浸软,揸干去脚,切片。
2。云耳浸发大,洗净撕成小块,煮开片刻,捞起冲洗滴干水。将豆腐浸入淡盐水中1-2小时取起,切厚片,滴干水。丝瓜刨去皮,洗净,一开四,然后切长条形。
3。将姜用油爆香,然后加水煲开,再加入丝瓜,冬菇和云耳(木耳)煲开,待丝瓜捻,加豆腐煮片刻,调好味即可。