养生堂：痛风发作时间及饮食-嘌呤高的食物一览表20140504

以下内容为北京卫视养生堂20140504期节目视频及要点内容。养生主题是《痛风之痛》。主内容：痛风患者的饮食指南。养生讲述专家：北京大学人民医院专家团。主持人：悦悦、刘婧。

痛风发作时的关节疼痛常常被病友描述为“刀割样”疼痛或“虫咬食”，患者往往不能忍受、坐卧不宁。痛风多于夜间发作。第一次发作常被误诊为外伤、扭伤或感染。

（图：痛风足）

痛风的危害目前还不被老百姓所认识，急性发作的痛风会导致关节的红、肿、热、痛外，还可使关节的活动受到限制，影响工作和生活。长期未控制的慢性痛风，可以累及全身多个关节同时发病,可导致关节骨破坏的或畸形，甚至残废，患者生活不能自理。

（图：痛风手）

痛风性肾病简称痛风肾，是由于血尿酸产生过多或排泄减少形成高尿酸血症所致的肾损害。痛风性肾病的临床表现可有尿酸结石，小分子蛋白尿、水肿、夜尿、高血压、血、尿尿酸升高及肾小管功能损害。严重的痛风性肾病可以导致不可逆的肾脏损害，甚至是尿毒症以至于危及患者生命。

由于饮食和高尿酸血症有密切的关系，而高血尿酸又是痛风发作的一个重要因素。尤其是高嘌呤饮食是痛风发作的重要诱因之一。但我们更应该知道的是，饮食的控制是非药物治疗的核心，其目的不仅仅是为了降低血尿酸水平及减少痛风急性发作，更重要的是促进及保持理想的健康状态，预防及恰当管理痛风患者的并发症。

含嘌呤高（每100克食物含嘌呤150~1000毫克）

香菇、豆苗、动物内脏、脑、黄豆、浓肉汁、牡蛎、酵母粉、白带鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳝鱼、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼、啤酒、紫菜。

含嘌呤高（每100克食物含嘌呤50~150毫克）

麦片、麦麸、韭菜、菠菜、蘑菇、芦笋、茼蒿菜、黑芝麻、红豆、绿豆、黑豆、菜花、枸杞、四季豆、芸豆、豌豆、青豆、鸡肉、羊肉、火腿、猪肉、牛肉、扁豆。

含嘌呤较少（每100克食物含嘌呤小于50毫克）

土豆、海蜇皮、海参、海带、大米、糯米、米粉、小米、玉米、富强粉、鸡蛋、牛奶、南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、苦瓜、芥菜、白菜、萝卜、胡萝卜、番茄、莴苣、甘蓝、芹菜、卷心菜、山芋、洋葱、空心菜、木耳、红枣、苹果、梨、桃、香蕉、葡萄。