泡菜虾的做法-虾和泡菜能一起吃吗

【食材】海白虾、韩式泡菜；

【调料】黑胡椒碎、蚝油、料酒、大蒜、香葱等；

【制作步骤】

1、将鲜虾去头，虾身支壳，留成凤尾状虾仁开背去除虾线，加黑胡椒碎和蚝油腌制备用。

2、锅中倒色拉油，放入虾头和虾壳，中火煸炒出红色的虾脑油，出锅过滤。

3、另起锅，倒入虾脑油，将腌制入味的虾放进去，炒到七八成熟的时候扒拉到一边，下蒜末炒香。烹料酒、葱姜水、转大火，倒入泡菜翻炒均匀。

4、出锅后撒少许香葱碎即可。

泡菜虾的做法

（中央电视台cctv1天天饮食20140519视频，主持人：王雪纯）