芹菜豆腐的做法【视频+笔记】

【食材】西芹，豆腐，花生碎；

【辅料】五香粉，辣椒粉，盐，香油；

【制作步骤】

1、豆腐切丁，倒入开水锅汆烫，去除豆腥味。芹菜切块，备用；

2、令备一口锅，加热油，炒香姜末，倒入芹菜翻炒，再加入豆腐一起炒制；

3、调入盐、五香粉、辣椒粉、香油，稍煮入味起锅，最后撒上花生碎即可。

【健康小提示】

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等食疗功效。

（《食来运转》 20140526 芹菜豆腐）主持人：刘伟、赵缓