养生堂:苦瓜降血糖的作用-生苦瓜与熟苦瓜的区别20150720

以下内容为北京卫视BTV养生堂20150720期节目视频及要点内容，本期养生主题《瓜里的养生学问—1》。养生讲述专家：北京中医药大学教授主任医师——翁维健。主持人：刘婧。

苦瓜很熟悉，但红色的苦瓜您吃过吗？在古代，最早食用的苦瓜就是红色的苦瓜，因此被叫做锦荔枝，青苦瓜、熟苦瓜性味不同、功效也不同，青苦瓜可明目、清心；熟苦瓜味甘性平、养血滋肝、润脾补肾。

生苦瓜、烹饪熟的苦瓜功效大不同。生吃苦瓜、苦瓜排骨汤、蒜蓉拌苦瓜、苦瓜炒鸡蛋等吃法众多，专家推荐哪种？生苦瓜、烹饪熟的苦瓜功效大不同，差别到底是什么？

苦瓜有平稳血糖功效，食疗养生大家翁老发福利喽，如何在盛夏，自制平稳血糖的苦瓜茶，做法很简单。将苦瓜剁碎，和绿茶一同放在盆中混合均匀（绿茶和苦瓜比例2:8），腌渍半日；小伙炒至半干，放在阳光下暴晒2日即可。节目现场，翁老还有很多食疗方跟大家分享。

【清热养阴苦瓜茶】

配方：鲜苦瓜去瓤去籽80%，中低档绿茶20%。

功效：清热、益阴、止消渴、明目、疗疮。

【清热养阴苦瓜茶做法】

1、将苦瓜剁碎，和茶叶一同放在盆中混合均匀，腌渍半日。

2、用小火炒至半干。

3、放在阳光下晒干即可。