【食材】香椿、面条、鸡蛋；
【制作步骤】
1、用开水把香椿焯一下，时间不宜过长。
2、煮面条时注意：面条煮好后过凉水，面条的味道会更筋道。面条坨了，在面条中加入生抽并拿筷子轻轻搅拌即可散开。
3、炒好鸡蛋后下入面条，翻炒2分钟，下香椿、翻勺即可出锅。
香椿鸡蛋炒面
家政女皇20140416期节目视频，主持人：方琼、程成；视频的第22分25秒开始讲香椿的做法