健康之路20140930秋季鲜果也治病(上)

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20140930期节目视频及要点内容，本期养生主题《秋季鲜果也治病(上)》。养生讲述专家：首都医科大学附属北京中医医院教授——李乾构。主持人：冀玉华。

梨是我国四大水果之一，产量高而且吃法很多，能做成饮料、果脯、罐头等。《本草通玄》记载梨：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。

【生吃】梨生吃可解胃热，梨榨汁也属于生吃的一种。口干舌燥、口苦、大便干燥都是有胃热的表现。

【熟吃】胃寒、胃凉的人适合熟吃梨。

1、干咳无痰：热性秋燥引起的干咳无痰才适合吃梨，梨配合贝母蒸梨止咳润燥效果好，川贝母滋肺阴，适合川贝蒸梨。

2、咳白痰、稀痰：梨配伍枇杷叶。

3、咳黄痰、脓痰：梨配伍金银花。

咳嗽气喘比较难治，吃水果不可能缓解；咳吐稀痰属于风寒型咳嗽，梨寒凉不适合。

（何嘉博士现场演示自制川贝蒸梨的做法）

【组成】梨汁、荸荠汁、苇根汁、麦冬汁、藕汁各适量。

【功用】温热病余热未清，津伤口渴。

——出自《温病条辨》。

中医认为橘子有健脾养胃、开胃消食、生津止渴、润肺止咳的作用，而用橘子皮制成的陈皮有很好的健脾功效。

【陈皮】陈皮功效宽及所有脏腑，遍及全身之湿。从肺而言，则辛散肺气，温化寒气，能治痰多咳嗽。

1、理气

【缓解胃胀】陈皮有利于缓解食入过多油腻食品后引起消化不良、胃胀。

【使用方法】选择颜色暗红、肉头厚实、有淡橘香的陈皮与莱菔籽配伍。用莱菔籽与陈皮一起泡开代茶饮。

2、健脾：

【缓解厌食】陈皮中有很多能促进我们食欲的挥发性芳香物质，有厌食习惯的人群往往脾气不足，用陈皮搭配山楂有于利解决厌食症。

【使用方法】用山楂与陈皮一起，用开水泡开代茶饮。

3、燥湿化痰

【缓解痰多咳嗽】用陈皮搭配枇杷叶可以起到缓解痰多咳嗽的症状，枇杷叶本身也有燥湿化痰、止咳的作用。

【使用方法】用枇杷叶与陈皮一起，用开水泡开代茶饮。

专家介绍：从药理作用上讲橘络有利于缓解咳嗽。中医学上讲络有梳通经络的作用，《本草纲目》记载橘络：“通络化痰，顺气活血”，慢性支气管炎的病人适合使用橘络。橘络较轻，使用时一般用3~5克。

研究发现橘络中含有芦丁类物质。芦丁类的物质有利于血管维持正常弹性功能，还可以减少血管的渗透性，对于防止高血压、脑出血有很好的作用。

【使用方法】对有些不太严重的慢性支气管炎可以用橘络加上陈皮泡水喝。

专家介绍：橘子核有理气、止疼的作用，是一个治疗男性睾丸肿痛的特效药。