醋熘木樨的做法-木樨肉做法

醋熘木樨

【食材】牛里脊，鸡蛋；

【调料】葱姜、米醋、酱油、胡椒粉、料酒；

【制作步骤】

（1）牛里脊切成片，放入料酒，葱姜水、胡椒粉、酱油；用水抓匀，加水淀粉上浆备用；

（2）碗中放入料酒、葱姜水、米醋、胡椒粉、白糖、盐、酱油、水淀粉、葱姜末来调成碗汁；

（3）热锅凉油，煸炒里脊肉；

（4）肉熟后捞出，另起锅，倒入调了葱姜水和盐的鸡蛋液，中火炒散开；

（5）下肉片，合炒在一起，烹碗汁，翻炒均匀；

（6）出锅前再烹米醋，淋香油即可。

出处

中央电视台cctv1天天饮食20140611期节目视频及要点内容：醋熘木樨