罗汉面筋的做法
（罗汉面筋）
厨师
老北京旗人民俗美食家、高级点心技师 蜜供姜第五代传人——姜波。
食材调料
油面筋、大白菜、木耳、猪肉馅。
制作步骤
1、将白菜帮切条，油面筋掏小洞备用。在肉馅中加入盐、白糖、味精、胡椒粉、鸡精、生抽、适量清水搅拌上劲，再加少量的淀粉让肉馅抱团。
2、把拌到的肉馅塞到面劲里面，在锅里加少量油，把白菜条煸香。加入盐、味精、白糖、胡椒粉、香菇水。开锅后放入面筋焖制五分钟左右。加入木耳，再焖五分钟即可。
家政女皇20151211期节目视频，罗汉面筋的做法
（罗汉面筋）
老北京旗人民俗美食家、高级点心技师 蜜供姜第五代传人——姜波。
油面筋、大白菜、木耳、猪肉馅。
1、将白菜帮切条，油面筋掏小洞备用。在肉馅中加入盐、白糖、味精、胡椒粉、鸡精、生抽、适量清水搅拌上劲，再加少量的淀粉让肉馅抱团。
2、把拌到的肉馅塞到面劲里面，在锅里加少量油，把白菜条煸香。加入盐、味精、白糖、胡椒粉、香菇水。开锅后放入面筋焖制五分钟左右。加入木耳，再焖五分钟即可。
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