干捞粉丝的做法【视频+笔记】

【食材调料】

粉丝、肉粒、茶树菇、银芽、韭黄、鹅肝酱、蚝油。

【制作步骤】

1、泡粉丝：一定要用凉水泡到表面透亮没有硬心为止。

2、汾油温四成热时下鸡蛋、同时顺时针搅动。

3、茶树菇和银芽不用提前焯汤。

4、锅中料汁被粉丝吸走后再放入炒好的鸡蛋翻炒即可出现。

（中央电视频台cctv1天天饮食,主持人：东子、张晨冰）