泡菜虾的做法-海白虾怎么做好吃

食材

海白虾；

辅料

韩式泡菜

调料

黑胡椒碎，耗油，料酒，大蒜，香葱

制作步骤

1、将鲜虾去头，虾身去壳，留成凤尾状虾仁，开胃去除虾线，加黑胡椒碎和耗油腌制备用

2、锅中倒入色拉油，放入虾头和虾壳，中火煸炒出红色的虾脑油，出锅过滤

3、另起锅，倒入虾脑油，将腌制入味的虾放进去炒到七八成熟的时候，扒拉到一边，下蒜末炒香烹料酒、葱姜水，转大火倒入泡菜，翻炒均匀，出锅后撒香葱碎即可