家政女皇20140320:张晔讲菠菜的功效,蘸水菠菜糕的

以下内容为河北卫视家政女皇20140320期节目视频及要点内容，养生讲述专家：解放军309医院原营养科主任——张晔。养生主题《春季巧用菠菜保健康》。主要内容：春季养生如何吃菠菜。

主持人：程成、方琼；

1、看外形：露地菠菜外形松散，叶片粗糙；大棚菠菜直立向上生长；

2、看叶子：露地菠菜杆小叶子大，大棚菠菜杆子叶子小；

3、看根部：露地菠菜根部较租，颜色生；大棚菠菜根部细，颜色浅；

1、菠菜的铁大部分都集中在根部；

2、将菠菜根和根部靠上，约一寸长掰下，与肉丝同炒。

3、铁在酸性环境下更易吸收，建议与肉同食。

蘸水菠菜糕的制作