番茄汁通心粉的做法

【食材】意大利通心粉,番茄、蛤蜊、洋葱、黑芝麻、薄荷叶;

【调料】白酒、盐、鸡精、胡椒粉、番茄沙司;

【制作方法】

1、将新鲜番茄在炉火上烤一下去皮切小块备用;

2、接着将蛤蜊放入开水锅中煮至成熟取出,去壳留下蛤蜊肉与汤汁备用;

3、另煮一锅滚水加入少量盐,再加入通心粉煮8~10分钟;

4、锅里热油,加入番茄炒香,煮软压成泥,再加入洋葱末,白酒、番茄沙司和蛤蜊汤汁煮滚。

5、最后把煮熟的通心粉放入锅中,再加入蛤蜊肉、盐、鸡精和胡椒粉,煮1~2分钟后即可起锅装盘,撒上黑芝麻和薄荷叶即可。

番茄汁通心粉

(东南卫视食来运转20090819期视频,主持人:赵媛)


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