蒜香腌豇豆的做法【视频+笔记】

（蒜香腌豇豆）

食材调料

豇豆、大蒜、小米辣、辣椒段、盐、生抽、醋、白糖、柠檬片。

制作步骤

1、准备1斤豇豆焯水，稍微变色后捞出，过凉水切成小段备用。

2、将四头大蒜切成蒜片备用。

3、准备一个可以密封无油脂的干净容器，将豇豆和大蒜片倒入。

4、放入新鲜小米辣和辣椒段调味。

5、放入少量盐；倒入生抽、醋、白糖，比例为1:1:0.5。汤汁的量没过豇豆即可。

6、放入柠檬片，1斤豇豆放入1个柠檬即可。腌制3天即可使用。

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