绣球馒头的做法

【食材】自发面粉、酵母粉、紫薯；

【制作步骤】

1、将紫薯去皮，搅成泥状；两块紫薯配两小碗自发粉，紫薯的量要比面少一些；

2、放入少量的酵母、用牛奶和面。和好有放置两个小时发酵。

3、发好的面，表现占上面，搓成条状做马辫子状。最后卷成馒头。

自发粉的量

4、温水下锅蒸蒸制15分钟，蒸好的让馒头在锅里再焖一会。