新酸辣土豆丝的做法

（新酸辣土豆丝）

食材调料

土豆、葱姜、青红椒、黑胡椒、盐、辣椒油、醋、香菜。

制作步骤

（1）土豆切丝，过水后油炸至金黄酥脆。

（2）煸香葱姜丝后，放入青红椒丝，加入土豆丝慢火炒均，再加入黑胡椒、盐、辣椒油、醋、香菜即可。

注意事项

放醋时，要把醋淋在锅边上。防止土豆丝回软。