酒酿鸡片的做法

【食材】鸡肉切、黑木耳、胡萝卜、鲜笋、鸡蛋、葱、。

【调料】酒酿、味精、盐、淀粉。

【制作步骤】

1、鸡肉切薄片,黑木耳切小块,鲜笋事先煮好切小片,胡萝卜切片,备用。

2、锅里油烧热,鸡肉加入盐、蛋清和淀粉搅拌均匀,入油锅中过油,颜色变白后再加入其它配料一起过油捞出沥干油份。

3、另备一口锅,热锅热油,入葱段爆香,加入清水、酒酿、味精和盐烧开,以湿淀粉勾个薄芡。

4、最后加入过好油的所有原料融和一下即可起锅食用了。

酒酿鸡片

(食来运转20100705视频,主持人:赵媛)


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