龙井虾仁的做法

【食材调料】

龙井、虾仁、鸡蛋、料酒、生粉、水淀粉、盐、糖、白胡椒粉。

【制作步骤】

1、虾仁中加入少许的鸡蛋清、盐、糖、白胡椒粉、生粉、搅拌均匀后加入少许料酒去腥备用。

2、锅中倒油预热后，加入处理好的虾仁，炸几分钟后捞起。

3、另起一锅，锅中倒水，等水开后下入炸好的虾仁，焯一会后捞起备用。

4、待锅中油预热后，放入焯好的虾仁，煸炒片刻后加入龙井继续翻炒。

5、分别加入盐、糖、白胡椒后不停地翻炒，最后放入水淀粉翻炒均匀，即可出锅。

饮食养生汇20150504期节目视频，视频的最后讲龙井虾仁的做法