扁豆蒸面的做法

【食材调料】

手擀面条、提前煮好的五花肉（切条）、豆角、圆白菜（切丝）

【制作步骤】

1、面条过一遍水：煮面的时候最好放一点油，开锅后下入面条，蓬松顺溜了之后捞出。

2、蒸屉上稍微扫上一点油，装入过水后的面条。

3、锅中少来一些油，油层四五层热的时候下入五花肉条，煸炒到肥肉开始出油时烹入料酒，下入豆角煸到深绿色，加入生抽、老抽、盐、圆白菜丝，圆白菜变软时加入少许的清水，加入鸡精稍微翻炒后关火，加入一点香油。

4、下入面条拌均后再次装上蒸屉，旺火中气蒸8~10分钟即可。

家政女皇20150508期节目视频