【食材】黄瓜鱼、生姜、红辣椒、香葱。
【调料】生抽、白糖、料酒、生粉。
【制作步骤】
1、鱼切大块，取所有调料加清水混合均匀，备用。
2、锅里油加热，加入鱼块煎制，放入辣椒、生姜和葱段提香，再加入备好的料汁，加盖以中火焖制5分钟。
3、翻个面继续焖制3分钟即可起锅啦。
（东南卫视食来运转20140510视频，主持人：赵媛）