五汁饮-配方及功效

五汁饮出自出清代医学家吴鞠通的《温病条辨》，书中记载五汁饮具有“甘寒救液”的作用，主治温热之病、肺胃津液大伤、口中燥渴之症。

芦根、梨（可不去皮）、荸荠（去皮）、藕（去皮）、鲜麦冬（干品提前一天发制好）；五种食材的量约为1:1即可。

1、用刀或剪刀将芦根剪成小段，放入榨汁机中；

2、将梨、荸荠、藕都切成小块与麦冬一起放入榨汁机中，梨的水分含量比较多，可以适量多加一点。

3、在榨汁中加入适量的水，将它们打成汁，我们的五汁饮就做好了。

（五汁饮-图1）

因食材里面的糖含量比较丰富，我们就不用往里面加糖了。这道五汁饮适用于外感热病，口渴、咽干、烦躁等症状。

中央电视台健康之路。

视频的第33分30秒开始讲五汁饮的做法

梨1000g（以雪花梨为佳）；鲜藕500g；鲜芦根100g；鲜麦冬500g；荸荠500g。

将梨（带皮）、鲜藕、荸荠榨成汁，将不易榨汁的芦根和麦冬煮水取汁（煮后50ml左右），将榨成的汁与煮后的水兑在一起饮用即可。

生津、润燥、清热，对于温燥的效果较好。

五汁饮中很重要的一个原料是梨，含糖量很高。有糖尿病的患者要饮用时要去除梨，变成四汁饮，同样可以起到生津润燥的作用，但味道会逊色一些。另外，脾胃虚寒者也不适合饮用。在制作时能用鲜品尽可能使用鲜品。

可以加热后温服。

中华医药20151021秋燥

组成：大鸭梨1个，甘蔗1根、荸荠10枚、白萝卜100克、鲜芦根20克。

功效：滋阴、清热、生津。适用于发热口渴、咽干、口燥。

出处：健康之路20130217王国玮:春季防燥,干燥,清热,去火

（图：五汁饮）