【食材】鲜鱿鱼、鸡蛋、面包糠；
【调料】香辣炸粉；
【做法】
1、鱿鱼切圈，加入蛋黄、香辣炸粉以及少量的清水抓匀，让它充分包裹；
2、接着再均匀地粘上一层面包糠，备用。
3、油烧热，鱿鱼圈入锅进行油炸至金黄，即可起锅装盘。
我在厦门的时候好像看到好几次这种，但做法好像不太一样，在厦门时建议不要去鼓浪屿的店面购买鱿鱼丝，超贵，上次去，一只小小的鱿鱼就花了我25元，外面最多几块钱而已。