【食材】鲜莲子、明虾、小干贝、胡萝卜、香菜；
【调料】味精、胡椒粉、鸡汁；
【制作方法】
1、虾事先去壳去头，背部剞刀；胡萝卜切丁，备用。
2、油烧热，入事先泡发的莲子进行油炸颜色变至金黄捞出。
3、另备一口锅，倒入炸好的莲子，加入清水，萝卜丁以及泡发好的干贝烧开，再放入胡椒粉，味精和鸡汁调味，接着加入虾一起煮开。
4、最后移入砂锅中煲制，撒入香菜即可食用了。
海鲜莲子堡
海鲜莲子堡的做法视频