【食材】鸡翅中、菠萝、胡萝卜、香菇、姜丝、大蒜；
【调料】料酒、白砂糖、淀粉、生抽、白胡椒粉、鸡精、盐；
【制作方法】
1、鸡翅中去骨切段用料酒、生抽、糖、胡椒粉、盐和淀粉拌匀，腌制20分钟；
2、香菇切成瓣，胡萝卜切薄片，菠萝卜切成块，生姜和蒜切成薄片。
3、起锅热油瀑香蒜片和姜片，放入腌好的翅中翻炒，接着放入胡萝卜片，菠萝、香菇翻炒，最后放盐和鸡精调味即可。
鸡翅的营养价值
鸡翅含有丰富的可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管，皮肤颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，对视力生长，上皮组织及骨骼的发育都有很好帮助。