牛奶补钙什么时候喝最好-番茄酱的养生功效-健康之路20180220

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20180220期节目视频全集及要点内容笔记，本期养生主题《这是我的菜》。做客专家：史文丽、张晔。主要内容：牛奶、番茄酱的养生功效等相关内容。

牛奶被誉为补钙佳品，钙可以让骨骼更健康，对血压、心脏、肌肉都有好处。牛奶的营养结构很接近人奶，牛奶是人奶最好的替代品。

牛奶中的钙、维生素B族、色氨酸对助眠都有好处，所以牛奶还有助眠的作用。根据饭量的大小，睡前喝80~100毫升左右的热牛奶（不要超过150毫升）有助于睡眠。任何食物都不是多多益善，过多的摄入同一种食物，会导致营养不平衡。

牛奶还含有优质蛋白，但胆固醇含量低，所以补充蛋白质，牛奶是不错的选择，非常适合中老年人食用。大部分人身体健康的人可以选择全脂牛奶，需要控制脂肪摄入量的可以选择低脂的牛奶。

番茄制成蕃茄酱后保留了蕃茄决大部分的营养。番茄富含维生素C，有番茄红素，番茄红素有很强的抗氧化性，能够去除自由基，减少细胞氧化的损伤，起到抗衰老的作用。另外现代研究表明番茄红素有预防前列腺癌的作用。

番茄中钾元素含量丰富，丰富的钾可以对抗人体内的钠，起到降压的作用。番茄含有番茄红素和大量抗氧化剂，能够降低患上慢性疾病的危险，尤其是前列腺癌和心血管疾病。

番茄酱与番茄沙司不是一回事，二者的加工和用途有所区别。番茄酱指纯番茄酱，没有经过调味，需烹调后食用，一般作为调料来用；番茄沙司是在番茄酱的基础上加入了盐、色拉油等调味料调制而成的，可直接食用！

（图：番茄酱与番茄沙司）