蒸鲍鱼的做法【视频+笔记】

【食材】鲍鱼 粉丝 红椒 小葱 蒜末;

【调料】料酒 酱油 盐 白糖 鸡粉 香油;

【制作步骤】

(1)鲍鱼中加入盐,鸡粉,白糖,料酒,酱油,香油,蒜末,辣椒末拌匀,腌制入味;

(2)取盛盘,铺上粉丝,滴几滴油拌匀,放上鲍鱼壳,倒入腌制好的鲍鱼;

(3)蒸锅水烧开鲍鱼移入锅里大火上气后蒸制5分钟。

鲍鱼

鲍鱼的营养价值

鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼能养阴、平肝、固肾可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。

(《食来运转》 20140314 蒸鲍鱼,主持人:刘伟

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