【食材】黑鱼 菠萝 番茄 豆芽 香茅 姜；
【 调料】红辣椒油 醋 白糖 盐 鸡粉 料酒；
【制作步骤】
1、黑鱼切块，加入料酒，姜丝，盐拌匀，腌制入味，再加入一点油拌匀；
2、锅里水烧开，放入番茄块，香茅，姜片煮制，水烧开后加入菠萝片，水再次大开，倒入腌好的鱼煮制；
3、最后加入豆芽，白醋，盐，鸡粉烧开，淋入红辣椒油即可。
越式鱼酸汤
（《食来运转》 20140313 越式鱼酸汤，主持人：刘伟）